安徽贴牌定制纯粮酒厂家 贴牌生产

酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不**过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

粮食酒在刚打开时并不会有太强的香气，只能感受到一股细弱游丝的气息。但是逐渐的香气就会逐渐散发出来，你在闻香时就能感受到粮食酒酒香的层次变化、各种醇香、窖香带来的愉悦感。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。
中国白酒酿造历史悠久。现在中国白酒达千种，形态各异，产品质量也是参差不齐！
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