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石斛泡酒是一种在中国民间相传甚久的药酒。
石斛酒的与作用
　　铁皮石斛泡酒服用能起到止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。
　　1、滋养阴津：《中国大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，阴虚津亏诸症。
　　2、增强体质：铁皮石斛具有养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能积精、养胃阴。
　　3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。

用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成份，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成份的溶解。其次，泡药酒时应将物植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来，而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分开浸泡，便于掌握浸泡时间。

铁皮石斛被誉为“*仙草”之，**野山人参、深山灵芝、**乌、冬虫夏草、等之前。现代药理研究表明铁皮石斛通过滋养阴液，润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果,能提高应激能力，具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

石斛酒对于患有风虚劳，腹内冷，不多食。筋骨疼痛也有一定的显著效果。
石斛酒主要是用石斛浸泡的一种药酒，具有很高的药用价值。
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